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蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法

发布时间:2019-05-15 07:45:13

工  艺:炒口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的主料:鸡心60克、鸡胗60克

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的辅料:蒜苗1把、豇豆60克、色拉油适当、姜3片、蒜4瓣、料酒适当、生抽适当、红尖椒2个、金兰酱菜20克、5香粉少量

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法:1、姜切丝,蒜瓣拍碎,小米椒斜刀切段备用

2、鸡胗横切2片,在表面划井,不切断

3、鸡心切除脂肪,对半切开

4、然后用少许姜丝,适当的料酒,生抽,5香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥

5、蒜苗洗净后,切2cm长度左右的段

6、平底锅中加入适当食用油,先将蒜苗过油煸炒至断生,然后盛出备用

7、平底锅中加入适当油,爆香姜丝,蒜瓣,小米椒

8、然后开大火,将鸡心,鸡胗爆炒

9、以后加入泡椒豇豆,继续翻炒

10、放入煸炒过的蒜苗

11、加入1大勺的拌饭酱,将酱料炒均匀,便可

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