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猪肚莲子汤的做法_2

2018-11-08 09:32:06
猪肚莲子汤的做法 “我洗好的猪肚,放在台子上面,小妞儿看到了,问我那是啥,我说是猪肚,小妞儿做呕吐样,然后跟我说,妈妈,这个我不吃,你怎么做我都不吃,有些恶心。我笑着说,好吧,那就不吃好了。
然后,我就煲了猪肚汤,又拌了猪肚,结果你猪怎么着,小妞儿尝了之后就开吃了。吃完又问我,妈妈,为什么那个东西看起来不好看,吃起来倒是挺好吃的。我还是笑,喜欢吃咱们回头再做哟。
猪肚,清洗的时候稍闲麻烦,其实只要掌握方法,还是很容易洗的。因为洗的时候拍图也是好看,我就用文字写出来吧。买回来的猪肚,清去多余的油脂和污物,加一把面粉和盐,反复揉搓,搓好后冲洗干净;可以重复用面粉和盐清洗第二次,第三次,至到干净为止。
今天的猪肚做了两种吃法,都很家常,这也是我家比较喜欢的吃法。
材料:猪肚
配料:姜 葱 香菜 莲子
调料:料酒 盐 生抽 糖 芝麻油
做法:” 食材明细 主料 猪肚 适量 葱姜 适量 香菜 适量 莲子 适量 辅料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 芝麻油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 猪肚莲子汤的做法步骤 1洗好的猪肚,加葱姜料酒焯水。这里可以将猪肚进行分割,也可以整个下锅。 2准备莲子,我用这个茄子是红皮的,因为皮没有完全磨干净,后面有些影响汤色了,建议用白莲子,汤会比较好看。 3焯好水的猪肚,清洗干净。 4分割成大片。这里可以直接切成小片,我是要做其它菜,所以煮好之后才改刀的。 5同莲子葱姜料酒一起下锅,加上青水。 6启动压力锅豆类程序,我喜欢将猪肚煮到烂烂的程度,所以选择了这个程序,可以根据自己的口味儿调整时间。 7煮好的猪肚切丝, 8加上原汤,加上调味料,这里用到盐胡椒粉和香菜,然后就可以开吃了。
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