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香橙烤鸭胸的做法_1

2018-11-07 18:19:48
香橙烤鸭胸的做法 “说到水果入菜,很多人想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配,或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,清爽融汇在一起,那是绝妙的享受。
水果入菜做成膳食鲜艳多彩,果香天然,非但生津开胃,且丰富了饮食口味,又保持着其很高的食用疗效,赋予水果更深一层的意义
可以说是,少了几分尘世的油腻,不失清新淡雅气息,仿若一位婉约秀丽的佳人,无论是视觉上还是味觉上的诱人,可谓是别具风味。
香甜浓郁的橙子味诱人食欲,入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,咀嚼过程中风味层次感强,食后肉香味和辣味不绝于口,耐人寻味。
您可以在家品尝自己亲手做的美味香橙烤鸭啦!” 食材明细 主料 鸭胸 1块 辅料 橙子 1个 柠檬 1个 配料 酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙 海鲜酱 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 3汤匙 蒜茸 1茶匙 红腐乳 (南乳)1小方块 蜂蜜 适量 姜末 适量 盐 适量 五香粉 适量 咸甜 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香橙烤鸭胸的做法步骤 1鸭胸1块清洗干净。 2自制烤肉酱:2汤匙酱油 、1汤匙蚝油 、1汤匙海鲜酱 、1汤匙料酒、3汤匙白糖 、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳 (南乳)、蜂蜜 、盐 、五香粉、姜末。 3准备好橙子1个、自制烤肉酱。 4整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加入自制烤肉酱,盐腌制。 5用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时。 6烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面。 7烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片。 8取出鸭胸肉,稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧;涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分钟;烤制时间可根据自己烤箱调整。
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