您当前的位置: 首页 > 故事

原创红油笋丝拌鸭肉

2018-09-15 11:42:44

【原创】红油笋丝拌鸭肉 收藏

这时节的鸭肉是滋补佳品,易消化,有利于去除湿热。鸭肉蛋白含量高,虽然吃起来有点油,但它的脂肪含量比畜肉低,且分布均匀,易于消化吸收。这样营养又健康的鸭肉,赶紧来尝尝吧!

烹饪难度:一般烹饪时间:1小时主料 鸭子 750克 笋丝 50克 木耳 20克 调料 盐 10克 料酒 10克 红油 35克 醋 15克 生抽 8克 糖 3克 胡椒粉 2克 姜 10克 葱 20克 大料 1朵 胡椒 2克 香叶 两片 山奈 3克 陈皮 3克 做法步骤 1将鸭子清洗干净,切成两半备用

2木耳切成丝,大葱切成丝,姜切成片备用;

3锅上火倒入清水,加入料酒、葱5克、醋5克,放入鸭子大火烧开,去掉浮沫,捞出冲凉备用;

4将鸭子放入锅中,加入姜片、大料、胡椒、香叶、山奈、陈皮、盐8克大火烧开,改小火煮20分钟左右,鸭肉成熟捞出,用手将鸭肉撕碎备用;

5将笋丝、木耳汆水备用;

6将鸭肉、笋丝、木耳丝、葱丝加生抽、盐、醋、糖、胡椒粉、红油拌匀装盘即可。

7完成~

烹饪小窍门 鸭肉的腥臊气比较大,特别是鸭尖上的两个黄了的东东,是鸭子身上气味最重的部分,食用的时候一定要去掉。

此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

北京保洁公司
山东像框
资中县别墅新楼盘
推荐阅读
图文聚焦